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麻辣鴨血 [複製鏈接]

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發表於 2013-7-15 22:07:38 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

我們全家都愛吃鴨血,因此也吃過不少家的鴨血煲,這次自己也試著做做看,上網爬過一些食譜網站,但感覺就是沒有想要的料理配方,於是實驗精神又來了,修改食譜添加一些自己要的調味,哇!哇!哇!意外的好吃捏~~~※鴨血被人們稱為“液體肉”鴨血性平,營養豐富,不但富含蛋白質,而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,極易被消化、吸收,而且鴨血中脂肪含量非常低,因此很適合血脂高的人經常食用
食材


  • 鴨血2塊

    • 調味料
    • 鷄高湯1000c.c(水+康寶雞湯塊2個即成)
    • 辣油3½大匙
    • 自製朝天蒜茸辣椒醬1大匙
    • 花椒粒1大匙
    • 辣豆瓣醬2大匙

作法

    1.
    000438uvu3d4b31xr.jpg 鴨血沖水洗淨後切小塊(片狀),再放入滾水中略汆燙後撈起備用。   

    2.
    000439pgazxx3xarh.jpg 將所有調味料混合煮至滾沸。   

    3.
    000439ffvj4cnasgg.jpg 再放入作法1的鴨血塊,改轉小火滷約30分鐘即可。   

    4.
    ※麻辣鴨血要有點油,鴨血才會滑嫩好吃~   

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No.1回覆者
發表於 2013-7-16 00:09:47 |只看該作者
這個貼好像之前沒見過  

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跟尾2
發表於 2013-7-16 00:15:34 |只看該作者
加油啊!偶一定會追隨你左右,偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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跟尾3
發表於 2013-7-16 00:34:27 |只看該作者
你喜歡貼子還是發貼子的人

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發表於 2013-7-16 00:38:17 |只看該作者
希望我回覆這一帖,能在前幾名

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發表於 2013-7-16 00:57:18 |只看該作者
真的有麼

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發表於 2013-7-16 01:13:07 |只看該作者
不是吧

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發表於 2013-7-16 01:35:44 |只看該作者
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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發表於 2013-7-16 01:46:23 |只看該作者
能告訴我去那邊分享的嗎?

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發表於 2013-7-16 02:56:13 |只看該作者
這個好像在其他地方看過了
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