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用果汁機輕鬆做乳酪蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 2013-7-13 21:27:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

很多人愛吃乳酪蛋糕.但卻對它的繁複製程感到卻步.
如果您家中有果汁機.那麼您也可以試試.用果汁機也可以做出好吃的重乳酪蛋糕!
這個乳酪蛋糕的味道極好.一點也不輸給用傳統做法做的乳酪蛋糕喔!
食材


  • 可可粉(裝飾表面用)20g

    • 餅乾底
    • 安佳奶油40g
    • 消化餅或奇福餅乾80g


    • 乳酪蛋糕主體
    • CreamCheese奶油乳酪350g
    • 二砂糖80g
    • 安佳奶油120g
    • 雞蛋2個
    • 檸檬1個
    • 玉米粉15g

作法

    1.
    取一塑膠袋將消化餅捏碎放入.用擀麵棍將餅乾敲細.再加入已溶化的奶油一起拌勻.即成餅乾底.將拌好的餅乾底鋪在模型內.儘量壓緊實些.放入冰箱備用.(如要將蛋糕切成像小雅照片中的條狀.建議用方形模)   

    2.
    將"乳酪蛋糕主體"中的cream cheese、糖及安佳奶油放入果汁機中攪打至材料呈光滑狀.加入蛋液及檸檬汁一起拌勻.最後加入玉米粉也拌均勻.   

    3.
    將麵糊倒入已鋪好餅乾底的模型內.用刮板把表面儘量刮平整.還有~記得麵糊不要全倒入模型.要留個50g與可可粉拌勻裝飾蛋糕表面用.   

    4.
    用巧克力麵糊裝飾表面後.記得烤盤中要加些水.乳酪蛋糕要用"隔水蒸烤"的方式去烘烤它.烤箱先預熱.以上火170度/下火160度烘烤約60分鐘至表面上色即可.   

    5.
    0002440omx2vyye52.jpg 乳酪蛋糕出爐放涼後.可以像小雅照片中這樣切成長條狀.再逐條包裝.放入冰箱隔天再食用.吃起來的口感冰冰涼涼.乳酪味極濃.真的超好吃的.一點都不輸聖保羅的"紐約第五街乳酪蛋糕喔"!   

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No.1回覆者
發表於 2013-7-14 00:12:33 |只看該作者
哈哈,頂你了哦.

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發表於 2013-7-14 00:13:18 |只看該作者
我看不太到喔

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發表於 2013-7-14 00:14:41 |只看該作者
這帖子勢必造成迴響

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發表於 2013-7-14 00:30:38 |只看該作者
我十目一行也還是看不懂啊

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發表於 2013-7-14 00:32:40 |只看該作者
自己知道了  

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發表於 2013-7-14 00:35:29 |只看該作者
看起來不錯的樣子

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發表於 2013-7-14 00:38:51 |只看該作者
聲明一下:本人看貼和回貼的規則,好貼必看,精華貼必回。

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發表於 2013-7-14 00:40:31 |只看該作者
說的真有道理啊!

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發表於 2013-7-14 00:45:56 |只看該作者
要是能在多一點就好了
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