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梅子果醬小西餅 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-12 15:25:24 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

梅子果醬的[酸甘味]與奶油小酥乾真是絕配,
加上烘烤過後,熟梅更是芳香,果醬更加濃郁,
來杯好茶,一個接著一個「涮嘴」的不得了~
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
食材


  • 糖粉60g
  • 軟化無鹽奶油160g
  • 蛋35g
  • 低筋麵粉240g
  • 梅子果醬適量
作法

    1.
    糖粉加入軟化無鹽奶油中,用刮刀將糖粉壓拌一下,再用電動攪拌機攪拌均勻   

    2.
    180100z5vw0hgxjgq.jpg 將蛋液分多次加入步驟1中,並持續用電動攪拌機攪拌成均勻的奶油糊   

    3.
    再將低筋麵粉過篩並以不規則方向拌勻   

    4.
    180100di4ists3dba.jpg 桌面鋪張保鮮膜,並將麵糰放在保鮮膜上包覆起來並略壓扁,再放冰箱冷藏30min   

    5.
    180100sygacyoxyjp.jpg 將冷藏過後的麵糰取出,切割成每個15g~16g並滾圓放在烤盤上,用手指搓個凹洞,再刷上份量外的蛋液   

    6.
    180101ygofkmewwdj.jpg 用小湯匙舀出梅子果醬放在凹洞裡   

    7.
    放進預熱150度的烤箱烤25min   

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No.1回覆者
發表於 2013-7-12 18:03:03 |只看該作者
考慮可以列入精華

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發表於 2013-7-12 18:21:59 |只看該作者
拿把椅子看表演

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發表於 2013-7-12 18:28:51 |只看該作者
我看不太到喔

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發表於 2013-7-12 18:33:46 |只看該作者
樓主福如東海,萬壽無疆!  

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發表於 2013-7-12 18:33:51 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-7-12 18:54:17 |只看該作者
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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發表於 2013-7-12 19:02:05 |只看該作者
回貼賺學識,不錯了

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發表於 2013-7-12 19:05:06 |只看該作者
支持一下

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發表於 2013-7-12 19:07:58 |只看該作者
我快厭倦回復了
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