貝兒實驗室。抹茶豆漿奶酪佐自製蜜紅豆

pious888

2013 年 07 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

這款奶酪聞得到抹茶與豆漿芬芳，嚐得到奶酪水嫩，又有綿密紅豆在旁推波助瀾，全部都是天然的滋味，又是自己喜歡的甜度，吃甜甜的開心幸福地漾在嘴邊~~(灑花)
更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/151472258
食材

• 
  
  奶酪
  
  • 無糖豆漿1杯
    
  • halfandhalf佐咖啡鮮奶油1杯
    
  • 龍舌蘭蜜或蜂蜜2大匙
    
  • 抹茶粉1大匙
    
  • 吉利丁粉7g
    
  
  
• 
  
  蜜紅豆
  
  • 水300ml
    
  • 紅豆200g
    
  • 未精製粗糖可以二號黃砂糖取代100g
    
  
  

作法

1.
取一小鍋加熱豆漿，微溫時取出一些與抹茶粉調勻   

2.
加入其步驟1抹茶與其他奶酪材料，邊煮邊以打蛋器攪拌，煮至快要滾開的狀態   

3.
以濾網過濾兩次後倒進模型中，冷藏4小時以上冰透後即可   

4.
紅豆洗淨浸泡6小時(或隔夜)，瀝乾備用   

5.
紅豆加入300ml水至電鍋內鍋，外鍋1杯水蒸煮，開關跳起後再悶十分鐘   

6.
外鍋再加1杯水蒸煮，開關跳起後再悶十分鐘   

7.
以筷子拌進粗糖，外鍋1/2杯水蒸煮，開關跳起後放涼即可   

8.
我偏愛抹茶的生澀的苦味，不妨在抹茶豆漿奶酪上灑點抹茶粉，品嚐不同層次的抹茶，也是很棒的吃法唷！   

牛奶陽光

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

coffyma

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

weltergf

樓主福如東海，萬壽無疆！  

牙`蔚

不知道說些什麼

曾冇權

要是能加精華就好了

cb_reptile

正好你開咯這樣的帖

Some1

你喜歡貼子還是發貼子的人

jerrygarry

辛苦的上班，快樂的回帖

Tung8887

頂．支持，路過．