有心食譜：義式馬鈴薯燉肉

yennis88

2013 年 07 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

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http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687938
這是一道非常健康的料理，只用少許的黑胡椒粉與鹽調味，能吃到豬膠原腱肉的軟Q口感，若有其他喜歡的食材，也能一併加入，最後熬煮出的蔬菜湯也會非常可口喔！
所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

• 豬膠原腱肉800克
  
• 洋蔥2顆
  
• 馬鈴薯2顆
  
• 紅蘿蔔1顆
  
• 
  
  調味料
  
  • 黑胡椒粉適量
    
  • 鹽適量
    
  • 米酒適量
    
  
  

作法

1.
將豬膠原腱肉退冰後，加入鹽、米酒等醃製一晚。記得先用叉子在肉上面戳些小洞，才能更入味。   

2.
將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等洗淨後切丁備用。   

3.
準備熱鍋後加少許橄欖油，加入洋蔥丁並炒至微焦，再放進馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁與300c.c的水。   

4.
作法3煮滾後，加入豬膠原腱肉，並確認水蓋過食材，再以黑胡椒粉、鹽等調味。   

5.
用小火慢燉約1.5小時後，將豬膠原腱肉撈出後切片，最後即可擺盤上桌。   

6.
超級健康的義式馬鈴薯燉肉！！   

fifidodo3

這是一個好論壇，應該要多多來

yan4327

幫你頂，人還是厚道點好

kengtr

生為地球人，就是愛看帖

{誼}

呵呵 高高實在是高~~~~

Tung8887

哈哈,頂你了哦.

世界沒日

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Some1

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

kinh9999

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

runrunscooter

遇到好論壇中的好帖子