蒜香鹽酥田雞

ccseeker2012

2013 年 07 月 11 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎炎夏日來盤下酒菜,香酥田雞媲美鹽酥雞唷!再來一杯蜜露(啤酒)厚搭啦~~~
食材

• 田雞3隻(扒皮)
  
• 蒜頭1大顆
  
• 九層塔適量
  
• 椒鹽適量
  
• 地瓜粉1/2碗
  
• 麵粉1/2碗
  
• 雞蛋1顆
  
• 
  
  醃料
  
  • 薑片5片
    
  • 胡椒粉少量
    
  • 高鮮味精1/3匙
    
  • 玫瑰鹽1/3匙
    
  • 醬油1匙
    
  • 米酒2匙
    
  
  

作法

1.
將田雞洗淨瀝乾,加入醃料拌勻放入冰箱醃5小時至一天.   

2.
雞蛋打成蛋液備用,將地瓜粉與麵粉,胡椒粉少量調勻.   

3.
取出田雞沾蛋液再裹粉下鍋炸至金黃色即可撈起.   

4.
九層塔下鍋炸一下撈起,蒜頭拍扁切碎,加入炸好的田雞與椒鹽拌勻即可享用囉 ^_^   

andykom28

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

Essi

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

正義西門慶

這帖沒看過，來看看

plas_hoz

幫你頂，人還是厚道點好

世界沒日

就為賺分嘛

tissss

一樓的位置好啊..

切雞飯`

似曾相識的感覺

jerrygarry

很好！很強大！

正義西門慶

我等你喲