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空腹喝豆漿要不得初秋喝豆漿有禁忌(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2012-9-11 15:50:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。並且豆漿含有高纖維，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。

豆漿功效雖好，但喝豆漿時也要註意以下九大禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆漿：
沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

2、忌沖紅糖：
紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。
編輯推薦：
豆漿一定要煮開喝時勿放紅糖
豆漿中含有豐富的蛋白質和微量元素，老年人飲用可有效的增強體質，上班族更是可美容養顏。總之，豆漿是目前最受歡迎的飲品。下面介紹一些制作豆漿和飲用豆漿時應該註意的問題。
男士多喝豆漿易女性化？豆漿的4大誤解
豆漿原本是我們傳統早餐之一，在牛奶"三聚氰胺"事件後，豆漿機更是賣瘋瞭，不少市民開始在傢做豆漿，一傢大小以豆漿為早餐飲品首選。然而，在坊間有不少關於豆漿的說法，例如豆漿一定要喝新鮮的，涼豆漿不能喝，喝瞭會中毒；男人不能常喝豆漿，多喝會有女性化傾向！果真如此嗎？記者特地請教瞭營養科專傢。

3、忌與雞蛋同食：
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、忌空腹喝：

空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。