芒果起士蛋糕

a_c_e06

2013 年 07 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

到了芒果的季節，吃膩了芒果冰
來一點不一樣的起士蛋糕吧
這次用了兩大顆的黃金芒果，加上一點紅酒
是大人口味的芒果甜點喔
網誌版
http://seesgame.pixnet.net/blog/post/39351767
所需時間

45 分鐘
食材（8 人份）

• 
  
  糕底
  
  • 奶油170g
    
  • 威化餅乾227g
    
  
  
• 
  
  糕體
  
  • 乳酪抹醬670g
    
  • 芒果泥2大杯
    
  • 細白砂糖1/2杯
    
  • 雞蛋5顆
    
  • 檸檬皮1顆
    
  
  
• 
  
  糕頂
  
  • 芒果汁1/2杯
    
  • 吉利丁粉1-1/2小匙
    
  • 紅酒2大匙
    
  • 檸檬汁1小匙
    
  • 糖粉1大匙
    
  
  

作法

1.
準備好各種材料，雞蛋、乳酪抹醬、奶油先拿出來回溫   

2.
烤箱預熱175度。9吋圓形烤盤抹上一點油，並在外層包上兩層鋁箔紙   

3.
威化餅乾放到夾鏈袋中，用手努力捏碎   

4.
餅乾碎屑倒入容器，加上融化的奶油，用手拌至碎餅乾都濕潤   

5.
把餅乾跟奶油的混合物倒入烤盤，用手掌把餅乾在烤盤底部夯實，烤15分鐘   

6.
芒果洗乾淨，去皮去核打成果泥。檸檬用刨刀刨皮屑   

7.
用一個容器混合乳酪抹醬、白砂糖、雞蛋、芒果泥、檸檬屑。雞蛋一次打一顆喔   

8.
烤好的蛋糕底拿出來放涼一下，倒入步驟7的蛋糕糊   

9.
把蛋糕模放在一個大烤盤中，在烤盤倒入熱水直到淹到蛋糕模一半左右   

10.
把整個烤盤連水一起放到烤箱中，烤1個小時30分鐘。放涼1小時後，放進冰箱冷卻   

11.
烤好的蛋糕取出放涼。1/4杯芒果汁、紅酒與檸檬汁混合，撒上吉利丁粉，不要攪拌!   

12.
剩下的1/4杯芒果汁放在小鍋子加熱，加上糖攪拌至完全溶解   

13.
熱芒果汁倒入冷的一起攪拌均勻，放到冰箱20分鐘   

14.
取出沒有完全定型的芒果汁，加入切好的芒果塊，一起倒入蛋糕上，再全部冰8小時     

底褲超人

你喜歡貼子還是發貼子的人

tamyc002

支持一下吧

24gold24

頂一個先

mic167

不看白不看，看也不白看

Derek_Me

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

24gold24

不管你信不信，反正我信

LMFAO

今天無聊來逛逛

kinh9999

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

ILOVEU5

做一個,做好了,請看