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乾拌牛肉麵 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-10 23:25:21 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

想不想吃牛肉麵,各家煮出來的牛肉麵都不一樣, 大熱天滷幾個牛腱放冰箱,可切盤可拌麵經濟又實惠,放假天在家做一碗牛肉乾拌麵,一定會大受
歡迎,比去外面排隊吃還過癮!
食材


  • 蔥花1大匙
  • 乾家常麵100g
  • 熟牛腱適量

    • 調味料
    • 滷湯2大匙
    • 香油1小匙

作法

    1.
    牛腱洗淨入滾水汆燙,撈出剪修掉油渣.

    2.
    一匙油小火煸花椒至香再放蔥2.3支薑一大塊蒜一支續炒   

    3.
    香料撈出放深鍋續入醬油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮   

    4.
    水同煮片刻放進牛腱,關小火滷1小時半,關火續泡在湯汁.

    5.
    待涼再撈出切粗條.     

    6.
    湯汁杓在碗裏,加入香油拌勻,放入蔥花.

    7.
    煮開一鍋水下麵條,至熟撈出瀝乾水放進醬汁裏,擺上牛腱,小黃瓜絲,夥計!上麵了!

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No.1回覆者
發表於 2013-7-11 00:05:00 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-7-11 00:56:44 |只看該作者
不錯 不錯  比我強多了

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發表於 2013-7-11 00:57:06 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-7-11 01:11:48 |只看該作者
我快厭倦回復了

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發表於 2013-7-11 01:21:29 |只看該作者
又看了一次

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發表於 2013-7-11 01:31:18 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-7-11 01:40:43 |只看該作者
原來這樣也可以

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發表於 2013-7-11 01:41:16 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-7-11 02:07:22 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享
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