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Olivia♥時間淬釀的甘露之味 牛排佐和風洋蔥醬 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-29 10:04:39 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

「牛排呀!今天是什麼特別的日子嗎?」
總是能這樣讓情人的眼睛為之一亮*+☆
將洋蔥的辛辣熬煮成甜味,增添醬油的淬釀層次,讓牛排呈現出特別日子的用心美好~
食材


  • 大蒜一瓣
  • 洋蔥半顆
  • 清酒50ml
  • 奶油2大匙
  • 蘑菇1盒
  • 淬釀醬油露100ml
  • 味醂100ml
  • 沙朗牛排兩片
  • 黑胡椒適量
作法

    1.
    120118a2eg44lpsr0.jpg 用食物處理機 將蒜頭、洋蔥、清酒打成泥。蘑菇切片。   

    2.
    120118kfrvqbsfksw.jpg 中火熱鍋及2大匙奶油,將蘑菇下鍋拌炒至柔軟。   

    3.
    120119aoiq4tsiu0x.jpg 加入步驟一的洋蔥泥,轉小火炒至透明,洋蔥的辛辣慢慢轉為甜味。   

    4.
    120119zzxa5lz2k1k.jpg 加入醬油和味醂,熬煮至醬汁剩下一半的量,盛出備用。   

    5.
    120119icmv5gomudt.jpg 牛肉用廚房紙巾擦乾水分,灑上少許黑胡椒。中大火熱鍋和一大匙沙拉油,牛排入鍋,煎至焦黃後翻面。   

    6.
    120119fc3zautgrjg.jpg 兩面都煎焦黃後,加入醬汁以中小火一起煮到喜歡的熟度。我的牛排煮五分鐘大約是七分熟。   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-29 12:09:59 |只看該作者
遇到好論壇中的好帖子

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發表於 2013-6-29 12:14:32 |只看該作者
回覆,是讓樓主更有心去發帖

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發表於 2013-6-29 12:16:15 |只看該作者
我幫你這一帖頂起來

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發表於 2013-6-29 12:30:54 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-6-29 12:35:36 |只看該作者
飯可以亂吃,話也可以亂說,但帖子不可以亂髮哦

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發表於 2013-6-29 12:49:00 |只看該作者
希望大家能幫忙多多分享

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發表於 2013-6-29 12:50:58 |只看該作者
樓主good

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發表於 2013-6-29 13:05:55 |只看該作者
能告訴我去那邊分享的嗎?

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發表於 2013-6-29 13:22:07 |只看該作者
我又來囉,應該在前幾帖吧
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