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夏季滋補食物推薦 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2012-8-6 08:09:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

夏季天氣炎熱，感覺人們每天都在對抗高溫。中暑、腹瀉、感冒……各種疾病問題層出不窮。那麼，夏季養生應該吃些什麼呢？哪些食物具有夏季滋補效果、又能夠幫助消暑？
夏季滋補食物推薦 10℃儲存啤酒可消夏解暑
1、啤酒
啤酒傳入我國之初，價格十分昂貴，當時啤酒多從國外舶來，到京後主要供給在京的外國人消費。此外，大飯店也有供應，當時大多數老北京人不習慣喝啤酒，覺得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經過多年來的習慣，啤酒的營養漸漸被國人發掘和利用，進入尋常百姓傢。
健康提醒：夏天推薦10℃左右儲存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當心啤酒肚，一天最好飲用一紮或一瓶，可達到放松神經血管功效，盡量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發痛風。
2、醋
自古以來，吃醋就是中國人傳統的養生之道。在我國，每個地方吃醋的習慣都不同，我國各地都生產醋，品種繁多，風格各異，不僅消耗量大，而且結合醫學的養生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統美食中醋也是最普遍的調味料。
健康提醒：醋飲料與傢用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。但用它治病的科學依據不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹慎飲用醋飲料。
3、米飯
專傢指出，米飯可謂是中國人生活的老祖宗瞭，尤其是對於大米，南北方人都食用，是我們國傢的主要農作物也是國人歷史上公認的主食，中國人都有一副適應大米的"鐵胃"，同時包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。
健康提醒：建議食用雜糧米，越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達到優勢互補。推薦紫米和薏米。除瞭蒸米飯，推薦煮粥。粥類對人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營養價值等同於吃肉。
4、牛奶
中國人在食用牛奶的歷史和傳統上與西方相差甚遠，牛奶中含有乳糖，需要體內的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現在需要補上這一課，讓自己身體的營養充盈起來。

健康提醒：根據脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應喝全脂牛奶。此外，飲用風味牛奶並未全是壞事，雖然風味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質決定他們的胃耐受不瞭牛奶，可以考慮用其他奶制品代替攝入。