- 好友
- 0
- 帖子
- 4688
- 積分
- 9823
- 最後登錄
- 2018-7-27
- 在線時間
- 0 小時
 
- 好友
- 0
- 帖子
- 4688
- 積分
- 9823
- 最後登錄
- 2018-7-27
- 在線時間
- 0 小時
|
2013 年 06 月 29 日發佈列印 分享 收藏簡介
利用中式水餃皮也能搖身一變成為充滿異國風味的義麵餃!
食材（2 人份）
- 水餃皮20張
- 巴西里末適量
內餡
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 瑞可達起司100g
- 印度咖哩粉1小匙
- 蒜末1瓣
- 洋蔥(小)半顆
- 雞里肌300g
- 橄欖油適量
醬汁
- 橄欖油適量
- 薑片2瓣2片
- 洋蔥(小)半顆
- 蒜末1瓣
- 鮮奶油60ml
- 印度咖哩粉2小匙
- 雞高湯400ml
作法
1.
雞里肌剁成泥備用
2.
橄欖油炒軟洋蔥末,蒜末,加適量印度咖哩粉,鹽胡椒調味後盛起放涼備用
3.
混和雞肉泥,瑞可達起司與步驟二即為麵餃餡料
4.
取一片水餃皮,放上適量餡料,邊緣沾些水,蓋上另一片水餃皮,以叉子在邊緣壓出漂亮的紋路
5.
原鍋再加少許橄欖油,爆香薑片,加洋蔥末,蒜末炒軟後,加入印度咖哩粉拌炒
6.
倒入雞高湯大火煮滾後轉小火,加入鮮奶油,適量鹽胡椒調味
7.
取一鍋滾水加一搓鹽,將包好的餃子下鍋,等到餃子浮起就是煮熟了
8.
撈起麵餃放到醬汁中約煮1~2分鐘,讓餃子上色即可熄火
9.
將麵餃置於盤中,淋上醬汁(薑片挑掉),撒些巴西里做裝飾就完成了!
|
|
發表於 2013-6-28 20:49:46
分享
收藏
讚好
Unlike!
分享
