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2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享 收藏簡介
做了很多的蔥油餅跟蔥抓餅,要吃的時候隨時都可從冰凍裡拿出來做些不同的口味,今天用蔥油餅做這道沙茶牛肉捲餅,真的味道不錯,蔥油餅的做法請各位參考我的蔥油餅做法。
所需時間
20 分鐘
食材（2 人份）
- 蔥油餅2片
- 牛肉片300g
- 小黃瓜1條
- 蔥花5大匙
- 蒜末1大匙
醃料
- 味啉1大匙
- 醬油1大匙
- 胡椒粉1小匙
- 沙茶醬1大匙
- 太白粉1小匙
作法
1.
將牛肉加上醃料,醃10分鐘左右。
2.
將蔥花,蒜末好,小黃對半切斷,再一切四,切成四段。
3.
鍋中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至變色即先撈起。
4.
再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟蔥白部份。
5.
倒入牛肉拌炒,再倒入蔥青的部份,蔥青變色即可盛起備用。
6.
蔥油餅放入鍋中,煎至兩面金黃即可。
7.
將牛肉跟小黃瓜放至蔥油併上,捲起即可。
8.
這是因為要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因為蔥油餅煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用鋸的方式,就比較不會切散了。
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發表於 2013-6-28 20:11:02
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