好香好吃的-香芹大餅

晚安天使

2013 年 07 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

家裡買的芹菜,看芹菜葉挺嫩的,就做了這道大餅,家人都說好香好好吃,外酥內軟,棒呆了,試試吧!
所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

• 中筋麵粉400g
  
• 水190g
  
• 酵母4g
  
• 糖30g
  
• 油10g
  
• 芹菜葉適量
  
• 塩適量
  
• 胡椒粉適量
  

作法

1.
芹菜葉洗乾淨後,切末掠乾備用。   

2.
將麵粉,水,酵母,糖,油放入盆中,攪拌均勻。   

3.
放至桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘(天氣很熱,5分鐘就會產生氣泡)。   

4.
將麵糰擀成長方形,用刷子抹上少許的水,撒上塩,胡椒粉,香菜葉。   

5.
捲成長柱狀。   

6.
捲成圓盤狀,鬆弛20分鐘。   

7.
擀成大圓餅。   

8.
鍋中放少許的油,放入圓餅,中小火煎約1分鐘看底部是否點焦黃,再下1/2杯的水。   

9.
煎至沒有水之後翻面,再放少許的油,煎1分鐘看看底部有沒有焦黃,有再下1/2杯的水,煎至兩面金黃即可。   

tomato_alex

沒看過比樓主發的好帖

jerrygarry

強的很，竟然有這樣的文章

tomato_alex

不錯不錯.,..我喜歡

前程

哈哈 我支持你

tomato_alex

做一個,做好了,請看

現實999

樓上的話等於沒說~~~

mydear888

哈哈,頂你了哦.

小妖怪

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

runrunscooter

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙