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凱洛廚房 三色蛋 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-7 16:03:57 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

三色蛋一直都是我很想吃
但又不太敢挑戰的一到菜
因為比例拿捏不好的話怕會做出蛋腥味太重的三色蛋那就完全毀了
剛好
發現了一個去蛋腥味的好辦法
迫不及待的想來是做看看
嗯~~
真的放涼之後真的很棒~~找到好方法了!!^^
所需時間

10 分鐘
食材(3 人份)


  • 雞蛋三顆
  • 皮蛋一顆
  • 鹹鴨蛋一顆
  • 米酒一匙
作法

    1.
    請先將皮蛋放到蒸鍋或是水裡略蒸熟或是煮熟(因為蛋黃的部分作起來會比較好看)   

    2.
    將鹹鴨蛋、皮蛋切丁(請依個人喜好的大小)   

    3.
    將三顆雞蛋,蛋黃與蛋白分開蛋白加入半持多一點的米酒打勻,再與鹹鴨蛋、皮蛋丁混合   

    4.
    放入電鍋中外鍋一杯水(鍋蓋請開個小縫),大約5分鐘左右   

    5.
    把剩下的蛋黃在雨剩下的米酒打勻,平均的鋪在剛剛的蒸蛋上,在蒸個3-5分鐘,取出放涼   

    6.
    在成品的表面塗上薄薄的一層香油(放入冰箱比較不會裂開不好看)帶涼透就可以拿出切片食用   

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No.1回覆者
發表於 2013-7-7 18:02:23 |只看該作者
呵呵,支持一下哈  

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發表於 2013-7-7 18:11:07 |只看該作者
像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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發表於 2013-7-7 18:17:31 |只看該作者
我打不開,請問有設定許可權嗎

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發表於 2013-7-7 18:25:57 |只看該作者
非常感謝樓主,樓主萬歲萬歲萬萬歲!  

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發表於 2013-7-7 18:31:33 |只看該作者
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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發表於 2013-7-7 18:35:20 |只看該作者
似曾相識的感覺

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發表於 2013-7-7 18:48:58 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-7-7 18:49:25 |只看該作者
誰能送我幾分啊

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發表於 2013-7-7 18:49:32 |只看該作者
呵呵 那就好好玩吧~~~~  
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