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2012健康食品排行榜(圖) [複製鏈接]

豪鬼AKUMA

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發表於 2012-7-20 08:20:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

鵝肉

近日，世界衛生組織更新瞭健康食品排行榜。

今年的最新榜單，首次為食品劃分瞭類別。

肉食榜冠軍：鵝肉

肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞肉

6年前，世界衛生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。

今年，上榜的肉食竟隻有鵝肉、鴨肉及雞肉。

鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。

雞肉則是公認的"蛋白質最佳來源"之一，其不飽和脂肪酸含量適中。

水果榜冠軍：木瓜

水果榜：木瓜、桔子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子、西瓜

木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名，這得益於木瓜酵素的發現。

木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。

消化科專傢建議飯後吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質，對預防胃潰瘍、消化不良等也功效。

此外，由於木瓜酵素能幫助分解並去除皮膚表面角質層的細胞，因此也被越來越多地應用在護膚品中。

橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。

西方營養學傢認為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠遠多於木瓜，但東方營養專傢對它們的當選有不同觀點，因為中醫認為過度食用這兩種水果，會破壞人體內的陰陽平衡，造成氣血失調，導致"上火"。

肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。

最新研究發現，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。

蘋果則從去年的榜首掉到瞭第七位。

營養學傢解釋說，這是由於蘋果種類繁多，培育方法改變，導致蘋果內糖分上升的同時，維生素含量卻降低。

此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。

蔬菜榜冠軍：紅薯

蔬菜榜：紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡紅、大白菜

紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在瞭第一。

專傢解釋說，這是因為紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。

特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國斯坦福大學營養研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，有助於保護皮膚，延緩衰老。

除瞭紅薯，世界衛生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡紅、大白菜等11種蔬菜排進瞭健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產於東亞。