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香草鮮奶酪 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-6 02:06:24 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

超簡單的香草鮮奶酪,自己動手做,天然、簡單的食材就可以做出耐吃又樸實的小點心唷!
這個配方吉利丁比例沒有很高,所以一吃到嘴巴裡很快就融化了,炎熱的夏天,來一杯香草鮮奶酪真的消暑又幸福。
食材(4 人份)


  • 全脂鮮奶300g
  • 動物性鮮奶油100g
  • 細砂糖30g
  • 香草莢1/2根
  • 吉利丁片(一片2.5g)2+1/2片
作法

    1.
    060039d5pxja2svk3.jpg 吉利丁對折泡入冰開水中,夏天比較熱,放幾顆冰塊進去一起泡比較安心一點,泡到呈現軟Q的狀態。   

    2.
    060039jugthv0iphs.jpg 將鮮奶、鮮奶油、糖放入鍋中,再把香草莢剖開,刮下香草籽,將香草莢、籽一起放入鍋中。   

    3.
    060039q3wjxomtlxx.jpg 以小火加熱,邊加熱邊攪拌,約煮到50度左右,吉利丁能融化的溫度即可;加熱好熄火,放入之前泡軟的吉利丁片。   

    4.
    06003920pkrbpu2h0.jpg 將煮好的牛奶過篩,將香草夾濾出,並將篩網上的香草盡量篩過去牛奶液體中。   

    5.
    060040ozz2r0b0npj.jpg 裝入小玻璃瓶中,放入冰箱冰透了即可食用。   

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發表於 2013-7-6 05:59:11 |只看該作者
樓主分享的好東西,我幫你宣傳

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發表於 2013-7-6 06:02:07 |只看該作者
一樓的位置好啊..

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發表於 2013-7-6 06:15:36 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2013-7-6 06:15:37 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-7-6 06:18:52 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?

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發表於 2013-7-6 06:21:33 |只看該作者
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。

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發表於 2013-7-6 06:24:21 |只看該作者
我好想升級

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發表於 2013-7-6 06:25:54 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-7-6 06:49:44 |只看該作者
自己知道了  
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