實在泰熱-香茅辣拌豬頸肉

勇※者

2013 年 07 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎熱的天氣，需要來點酸酸辣辣涼涼泰式料理開開胃。
所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

• 豬頸肉600g
  
• 香茅5~6株
  
• 洋蔥1/3顆
  
• 薄荷適量
  
• 小番茄6~8顆
  
• 花生適量
  
• 
  
  醬料
  
  • 大蒜6瓣
    
  • 小辣椒2根
    
  • 魚露適量
    
  • 糖水少許
    
  • 鹽巴少許
    
  • 檸檬1顆
    
  
  

作法

1.
先前準備：【步驟一】豬頸肉切薄片放入電鍋蒸【步驟二】蒸熟的豬肉會黏在一起將他們分離後放入冰箱冷卻(約1~2小時)【步驟三】洋蔥切小丁泡冰水1~2小時【步驟四】花生打成細小塊   

2.
檸檬榨汁、香茅切碎狀、大蒜部分磨泥、大蒜部分切碎、辣椒切碎、蕃茄切四等份。   

3.
把醬料，拌入冰鎮好的豬肉、洋蔥丁拌勻，再放入薄荷葉、花生末拌勻，再放上少許薄荷葉即可盛盤。   

kensiu123

好啊，謝樓主

{誼}

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傻QQ

又看了一次

ccseeker2012

長時間沒來看了 ～～

naturebeehk

不錯不錯,我喜歡看  

easonchan

好帖，有才

oh~my~gag

幫你項項吧  

盲搶鹽

好分享的樓主，我給你一個贊

Essi

好貼子不多啊