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紅酒滷牛腱 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-3 22:06:24 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

牛肉含有豐富的鐵質,非常適合女性和小孩來食用,而滷牛肉的纖維軟嫩,無論是熱熱的吃,或是切成冷盤都非常好吃喔~
所需時間

120 分鐘
食材(4 人份)


  • 牛腱1包
  • 白蘿蔔1/2條
  • 鳳梨數片
  • 紅酒適量
  • 醬油適量
作法

    1.
    牛腱洗淨,擦乾表面   

    2.
    鍋內倒入適量的油,熱鍋後將整條牛腱放入,將牛腱表面煎至微焦,可將肉汁鎖住   

    3.
    倒入清水和紅酒及鳳梨片,淹過牛腱,以大火將水煮滾,撈出水面浮出的雜質   

    4.
    轉中火繼續滾1小時後,放入醬油和切塊的白蘿蔔   

    5.
    水再度滾後,轉中小火繼續再滾1小時,牛肉即可軟透若想要更入味,可讓牛肉變涼後,放入冰箱中冰一個晚上,隔天再滾一次,會更入味喔   

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No.1回覆者
發表於 2013-7-4 00:17:36 |只看該作者
很有吸引力

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發表於 2013-7-4 00:26:54 |只看該作者
說的真有道理啊!

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跟尾3
發表於 2013-7-4 01:15:45 |只看該作者
樓主的內容不管你信不信,反正我信了

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發表於 2013-7-4 01:18:55 |只看該作者
沒看過這麼好的帖子!

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發表於 2013-7-4 01:21:22 |只看該作者
挺好啊

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發表於 2013-7-4 01:26:17 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-7-4 01:33:17 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享

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發表於 2013-7-4 01:51:03 |只看該作者
希望大家都有好運

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發表於 2013-7-4 01:57:28 |只看該作者
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