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(一之鄉)蜂蜜蛋糕-電子鍋版 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-4 10:44:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 07 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

謝謝Carol老師無私的分享~讓我可以輕鬆的學會這款蛋糕..(吃過的都說好!)
謝謝表妹Grace給的好多建議! 讓我可以從零開始~~
謝謝老公Hoping要我去買台電動攪拌機 讓我的蛋白霜可以很迅速就打發..不用辛苦的用手打打到隔天還發不了!
食材


  • 無塩奶油10g

    • 麵糊
    • 蛋黃6個
    • 白砂糖130g
    • 蜂蜜50g
    • 橄欖油20g
    • 鮮奶30g
    • 低筋麵粉130g


    • 蛋白霜
    • 蛋白6個
    • 無子檸檬半顆
    • 白砂糖250g

作法

    1.
    1202022npo3c5kkz4.jpg 將蛋黃倒入鍋內後 先倒入白砂糖1用電動打蛋器攪拌均勻 再倒入蜂蜜略為攪拌 後序加入橄欖油攪拌後 最後將牛奶及低筋麵粉(需過篩)分2次倒入攪拌均勻即成麵糊!   

    2.
    120202dx2xwajr5zx.jpg 蛋白先用電動打蛋器打出一些泡沫 加入無子檸檬 白砂糖2(分2次加入) 打到蛋白可反置不會流下來即成蛋白霜   

    3.
    1202032jtvasxxpui.jpg 把1/3的蛋白霜挖進麵糊裡用刮刀攪拌均勻     

    4.
    120203fu4421lcfwr.jpg 將作法3倒入2/3的蛋白霜裡再度用刮刀攪拌均勻   

    5.
    1202032pb4svnv1it.jpg 將電子鍋內鍋用無塩奶油均勻抹上 倒入作法4   

    6.
    120203rmstxefdau3.jpg 入電子鍋蒸煮前 先將內鍋往桌上敲幾下(要將空氣排出) 即可蒸煮 待保溫綠灯亮起 可用竹筷插入 看看是否有沾黏麵糊 若沒有 即可取出反扣在盤上...待蜂蜜蛋糕冷卻後 便可切片食用囉!! (熱熱的吃很好吃 冰冰的吃更好吃唷!!)   

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發表於 2013-7-4 12:01:41 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-7-4 12:06:55 |只看該作者
飯可以亂吃,話也可以亂說,但帖子不可以亂髮哦

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發表於 2013-7-4 12:07:46 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-7-4 12:10:14 |只看該作者
就為賺分嘛

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發表於 2013-7-4 12:15:30 |只看該作者
做一個,做好了,請看

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發表於 2013-7-4 12:32:39 |只看該作者
這個站不錯!!  

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發表於 2013-7-4 12:45:54 |只看該作者
我在努力中

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發表於 2013-7-4 12:57:23 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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發表於 2013-7-4 13:12:38 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享
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