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無油煙的地中海美食：煙熏鮭魚佈夏塔(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-2 13:24:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年06月29日訊】煙熏鮭魚佈夏塔（12人份）鮭魚富含omaga-3優質脂肪酸，搭配自制的番茄莎莎醬很開胃丶熱量又低，很適合做為野餐及下午茶的輕食。也可再搭配一道湯品，增加飽足感。
材料
材料：法國面包半條丶煙熏鮭魚10片丶牛番茄2顆丶洋蔥100克丶蒜頭切碎30克丶酸豆50克
調味料：檸檬汁30㏄丶蜂蜜30㏄丶蘿勒葉3片丶橄欖油1大匙
做法
1 將牛番茄切成1公分左右的丁狀，洋蔥亦同。
2 拌入蒜頭碎丶檸檬汁丶酸豆丶蜂蜜及切碎的蘿勒葉後，加入橄欖油1大匙成為番茄莎莎醬。完成後成品冷藏備用。
3 法國面包切為2公分的厚片（可烤成金黃或不烤）。
4 將冰涼的蕃茄莎莎盛鋪於法國面包上，並將煙熏鮭魚輕輕對折卷成花狀，覆於番茄莎莎上即可。可以點綴蒔蘿草或任何綠葉。
主廚叮嚀：
這道菜不需加鹽，因為煙醺鮭魚本身已有咸味。
番茄莎莎醬做好後可密封放冰箱冷藏一星期，取用時用幹燥湯匙，搭配面包丶餅幹丶冷肉或火腿都很合適。
來源：康健雜志

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No.1回覆者

發表於 2013-7-2 16:10:57 |只看該作者

快樂看帖，認真回覆

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跟尾2

發表於 2013-7-2 16:13:33 |只看該作者

我也來頂一下..

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跟尾3

發表於 2013-7-2 16:15:02 |只看該作者

頂一個先

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5^#

發表於 2013-7-2 16:16:17 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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6^#

發表於 2013-7-2 16:16:41 |只看該作者

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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發表於 2013-7-2 16:26:54 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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8^#

發表於 2013-7-2 16:30:58 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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9^#

發表於 2013-7-2 16:43:52 |只看該作者

看起來不錯的樣子

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10^#

發表於 2013-7-2 16:43:59 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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