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自製蛋白霜 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-27 21:31:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

常當做基底的材料,決定做個簡單的食譜
食材


  • 蛋白2顆份
  • 砂糖20克
  • 檸檬汁一小匙
作法

    1.
    打兩顆蛋,並把蛋黃蛋白清楚的分離,如果有蛋黃參雜的話就會打不起來   

    2.
    先將純蛋白加進大碗裡,並將他稍微打發至表面被氣泡覆蓋的狀態   

    3.
    加入檸檬汁及一半的砂糖,開始持續的打發,這時候泡沫的體積就會越來越膨脹,也會較具有黏稠度   

    4.
    穩定的旋轉大碗,直到泡沫較難以滑動時,加入剩下的砂糖,並繼續打發   

    5.
    用打蛋器舀起一些泡沫,若泡沫尖端成尖銳彎曲狀,即可完成   

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發表於 2013-6-28 00:14:29 |只看該作者
真是有你的!

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發表於 2013-6-28 00:36:45 |只看該作者
看帖累了,回覆一下吧!

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跟尾3
發表於 2013-6-28 00:57:41 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-6-28 01:12:31 |只看該作者
呵呵 那就好好玩吧~~~~  

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發表於 2013-6-28 01:41:29 |只看該作者
支持一下吧

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發表於 2013-6-28 01:51:54 |只看該作者
我幫你 喝喝  

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發表於 2013-6-28 02:10:02 |只看該作者
應該加分

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發表於 2013-6-28 02:22:50 |只看該作者
有才的不在少數啊

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發表於 2013-6-28 02:40:18 |只看該作者
一樓的位置好啊.
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