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紅豆雪花糕佐黑糖蜜 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-28 04:43:04 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

紅豆和黑糖蜜都是對身體健康很有幫助的食材,簡單地做一款糯米甜糕,不論是長輩或是小朋友都會愛吃。
這款糯米涼糕的圓柱造形十分可愛,其成型的技巧在於米粒的黏度,美國圓糯米的黏度高,彈性也很好,其高澎潤力也可以讓米糕在冰箱冰涼後仍保有QQ的口感,可以讓第一次做甜點的媽媽們也能輕鬆上手。
所需時間

10 分鐘
食材


  • 紅豆沙餡100g
  • 美國圓糯米1杯量米杯的量
  • 水0.9杯量米杯的量
  • 白糖隨個人喜好

    • 黑糖蜜
    • 黑糖30g
    • 水5~10g

作法

    1.
    米:水為1:0.9杯的比例放入電鍋中,外鍋以1杯的份量將美國圓糯米煮成QQ的口感,乘熱加入白糖拌勻(如不喜歡太甜,可不用加白糖),待涼備用。   

    2.
    060052kmno4kmhnh0.jpg 在錫箔紙在再鋪上一層保鮮膜,將煮好的美國圓糯米平鋪在保鮮膜上。中間再放入適量的紅豆沙後捲成壽司狀的米糕。再將米糕捲放入冰箱約10~20分鐘   

    3.
    060052kmeqds0r3lw.jpg 將黑糖置於乾鍋中,用小火將糖煮溶,再倒入少許熱水調整濃度,待涼即為黑糖蜜。   

    4.
    將美國圓糯米捲自冰箱取出,切成各個約3公分厚度,要食用前淋上適量的黑糖蜜即可享用   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-28 06:04:20 |只看該作者
來幾句吧

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發表於 2013-6-28 06:05:48 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2013-6-28 06:07:40 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-6-28 06:08:09 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-6-28 06:11:53 |只看該作者
遇到好論壇中的好帖子

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發表於 2013-6-28 06:13:15 |只看該作者
很有吸引力

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發表於 2013-6-28 06:16:32 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

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發表於 2013-6-28 06:18:14 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。

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發表於 2013-6-28 06:29:39 |只看該作者
幫你項項吧
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