「CLASSICO®義大利麵醬」鮮蝦奶香白醬可樂餅

runrunscooter

2013 年 06 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

一般白醬都拿來如何料理？今天教大家利用現成的「CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬作出好吃的鮮蝦奶香可樂餅，加了鮮美的蝦肉、軟香綿密的馬鈴薯丁和濃郁滑口的白醬調合後，沾上日式的麵衣，就成了外皮酥脆，內饀豐富的可槳餅。，
咬下一大口，熱呼呼的感覺，伴隨著白醬的香氣，咀嚼中有著蝦肉的鮮味、馬鈴薯的滑口，就好像悠遊在義大利地中海的幻覺呢～
食材

• 
  
  主食材
  
  • 大白蝦5隻
    
  • 蝦仁15隻
    
  • 馬鈴薯1顆
    
  
  
• 
  
  麵衣
  
  • 麵粉1碗
    
  • 蛋液2顆
    
  • 麵包粉1碗
    
  
  
• 
  
  副食材
  
  • CLASSICO®義大利麵醬香濃白醬100ml
    
  • 牛奶2tbs=30ml
    
  • 中筋麵粉2tbs=30ml
    
  
  
• 
  
  沾醬
  
  • 白砂糖1tbs=15ml
    
  • 黑胡椒粒些許
    
  • 義大利麵醬香濃白醬4tbs=60ml
    
  • 義大利香料些許
    
  • 白酒醋1tsp=5ml
    
  
  

作法

1.
準備大白蝦、蝦仁   

2.
中筋麵粉、牛奶、CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬   

3.
準備CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬,【新鮮食材，粒粒口感 │道地義大利風味】，在每一罐CLASSICO®義大利麵醬，都有濃郁、真實的滋味，因為他們只用最高品質的食材，就像電影羅馬假期裡說拾起許願池中的錢幣，便會被投幣的人愛上！   

4.
經過時間洗禮，歷久不衰的食譜、高品質的原料、悉心的料理，CLASSICO®義大利麵醬保留最正統原汁原味的義大利風味！細心烹調後，讓人輕鬆探索義大利美食之旅！獨特的CLASSICO®義大利麵醬讓你不禁像電影裡的愛情魔咒一樣的愛上它。   

5.
將大白蝦去殼留尾備用，蝦仁用太白粉洗淨後，切小丁狀備用   

6.
將馬鈴薯切小丁後蒸熟備用   

7.
取4tbs=60ml白醬 + 1tbs=15ml白砂糖 + 1tsp=5ml白酒醋 再撒上黑胡椒粒、義大利香料即成可樂餅沾醬   

8.
1大匙奶油熱鍋，置入大白蝦仁＆蝦仁拌炒至５分熟（隨即將大白蝦仁挑起來）   

9.
加入馬鈴薯丁拌炒１分鐘   

10.
依序加入白醬、[牛奶+中筋麵粉先拌勻]、塩、胡椒拌勻   

11.
盛盤放涼備用   

12.
利用小模型作成心型可樂餅   

13.
全部作出5大顆心型可樂餅後,放入冷凍庫冰上1小時後再取出   

14.
依序沾附麵粉   

15.
依序沾附蛋液   

16.
依序沾附麵包粉   

17.
置盤等上3分鐘後   

18.
熱油鍋，炸至金黃色   

19.
瀝油準備擺盤   

20.
最後撒上義大利香料。即可沾醬食用   

21.
切開看滿滿蝦味，海～～～洋的新鮮 [沾醬醬料不僅可以沾附好吃的可樂餅,只要沾上酥軟的軟法、土司、脆餅,都會變成好吃不膩的美味小點心]   

22.
ｗｏｗ～～～～好滿足的,[沾醬醬料不僅可以沾附好吃的可樂餅,只要沾上酥軟的軟法、土司、脆餅,都會變成好吃不膩的美味小點心]   

23.
一千二百萬幸福的「CLASSICO®義大利麵醬」鮮蝦奶香可樂餅上菜囉！   

^^SaＳａbb

看來這一帖沒有多少人回喔

xiao丸子

呵呵，找個機會...

hkgordan

好人一個

kinh9999

希望大家能幫忙多多分享

tracy10quTE~~

頂你一下，好貼要頂！

jackjack99

我快厭倦回復了

kensiu123

幫你項項吧  

alvinsiusiu

沒人理我。。

k2a3i4

讀10年書，不然看樓主一篇帖子