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2013 年 06 月 26 日發佈列印 分享 收藏簡介
【矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房】http://bit.ly/11bgNSv 真的帶給職業婦女一個快速上菜的秘密武器,同時也兼顧了家人的健康與營養,當中有許多的撇步大公開,相信您也能輕鬆來上菜!小廚的阿母最喜歡吃魚了,加上老人家牙口不好,所以帶來這道~皮蛋豆腐鯛魚湯,台灣鯛價格實惠,營養~富含蛋白質維生素.鈣.鐵及多元不飽和脂肪酸,尤其是胺基酸.DHA,較其他魚類更高,吃得營養美味並不難喔!
食材
- 鯛魚片1
- 皮蛋2顆
- 嫩豆腐1盒
- 青蔥1支
- 薑3片
- 枸杞數顆
- 香油少許
- 鹽巴適量
- 胡椒粉少許
- 米酒少許
作法
1.
備料~豆腐切小塊狀 鯛魚片用鹽水再洗一下順紋斜刀切片狀 芹菜切末 青蔥切末 枸杞洗淨 皮蛋切小塊狀 薑切絲
2.
煮一鍋滾水 放薑絲(備料的同時就可以先煮開水)
3.
依序 放入豆腐 皮蛋 鯛魚片米酒 枸杞 芹菜末 蔥花 煮滾後下一點鹽巴 胡椒粉 香油就搞定了(枸杞代替了味素 無需再加雞粉之類的調味)
4.
鮮甜美味的皮蛋豆腐鯛魚湯 不用10分鐘就完成了!
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發表於 2013-6-26 03:24:51
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