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2013 年 06 月 27 日發佈列印 分享 收藏簡介
夏日甜點首選～濃濃的奶酪香溶入酸酸甜甜的莓果醬,冰冰涼涼的甜點,不管是餐後享用或下午茶點心,自己動手做最安心！！！喜歡TaiShiYi食譜的朋友們別忘了拜訪我們的網站, 幫我們按讚,鼓勵和指教哦！謝謝～
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食材
奶酪材料
- 吉利丁1片
- 全脂鮮奶125g
- 鮮奶油125g
- 白糖15g
- 香草筴切開取其籽使用1/4根
莓果醬料
- 藍莓25g
- 黑莓25g
- 檸檬汁1/4顆
- 白糖10g
作法
1.
吉利丁泡在冰塊水內，等約十分鐘後從原本脆的狀態變成軟Ｑ狀即可。
2.
混合牛奶、鮮奶油、糖、香草莢，在鍋內煮至微微冒煙沸騰。
3.
把吉利丁從冰水內取出並擠乾，放入已熄火的鮮奶油液體內，充分拌勻後分裝在小容器內，待稍微降溫後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。(約2-3小時直至奶酪成型！)
4.
小火熱鍋,過熱後將莓果放入鍋中，加入砂糖和檸檬汁在鍋內煮到莓果稍微化開、湯汁出來就可以了！享用之前再淋在奶酪上一起享用！
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發表於 2013-6-27 05:21:46
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