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醬燒茄子(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-14 14:14:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：茄子1個青椒1個西紅柿1個豬肉餡100克幹辣椒2個蔥薑蒜適量調料：紅油豆瓣醬1湯匙甜面醬1湯匙蠔油半湯匙糖半湯匙料酒2湯匙胡椒粉雞精做法：1、準備材料，茄子、西紅柿、青椒洗凈。2、茄子切滾刀塊，用少許鹽醃制10分鐘，擠幹水份。青椒、西紅柿切塊，蔥薑蒜切碎。3、鍋內倒油燒熱，放入茄子炸熟，撈出，瀝幹餘油備用。4、鍋內留少許底油燒熱，放入肉餡煸幹。5、放入蔥薑蒜、紅油豆瓣醬、甜面醬、蠔油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下，再倒入茄子、青椒、西紅柿快速翻炒，出鍋前放入雞精、蒜末即可。小貼士：1、放鹽醃制茄子是為瞭擠出多餘水份，這樣炸茄子時就可以省去不少的油，不至於太油膩！2、因為放瞭豆瓣醬和蠔油，咸度已夠，就沒有放鹽。

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No.1回覆者

發表於 2012-6-14 19:44:11 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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跟尾2

發表於 2012-6-15 02:50:43 |只看該作者

沒人理我。。

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跟尾3

發表於 2012-6-15 08:15:59 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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5^#

發表於 2012-6-15 20:47:31 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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6^#

發表於 2012-6-16 08:58:16 |只看該作者

回復一下

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7^#

發表於 2012-6-16 21:53:13 |只看該作者

這個站不錯！！

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8^#

發表於 2012-6-17 10:41:13 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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9^#

發表於 2012-6-18 06:14:24 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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10^#

發表於 2012-6-19 10:53:09 |只看該作者

看來這一帖沒有多少人回喔

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