寶寶版豆腐魚餅

勇※者

2013 年 06 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

每天吃飯吃麵當主食，偶爾來點不一樣的餐點，可以讓小人天天保持新鮮感。
今天來弄個簡單的豆腐魚餅，不加調味料依然美味唷~
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食材

• 傳統豆腐一塊
  
• 多利魚四份一塊
  
• 洋蔥六分一塊
  
• 新鮮玉米粒適量
  
• 油菜葉適量
  
• 地瓜(中)一隻
  
• 雞蛋兩顆
  
• 高筋麵粉7分杯
  

作法

1.
豆腐前一晚濾乾水份。地瓜蒸熟壓爛。   

2.
把所有食材都切細丁。取一大碗公將所有食材加入豆腐裡，然後捏碎攪拌均勻。   

3.
打勻兩顆蛋然後倒入步驟二的碗公攪拌均勻。

4.
過篩麵粉，倒入和好的食材中攪拌均勻。麵粉的量可自行斟酌，只要麵糊呈現越來越難攪拌開始有結團的感覺即可。也可以先測試煎一片，只要翻面不容易散開即可。   

5.
平底鍋熱一點油，用餐巾紙抹勻吸掉多餘的油。熱好後，挖一湯匙的肉糊下鍋舖平小火煎，金黃色後再翻面。肉糊厚一些的話，翻面也不容易散開。   

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加油站加油

砵仔糕

感謝樓主

24gold24

不是吧

gaiful

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Essi

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

底褲超人

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ccseeker2012

回帖是種美德

底褲超人

真的有麼

plas_hoz

也許似乎大概是，然而未必不見得。