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冰淇淋泡芙卷 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-25 15:25:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

泡芙不一定只能有圓型, 裡面也不一定只能有奶油餡! 夏日炎炎, 來一條"冰淇淋泡芙卷"吧!
食材


  • 鮮奶120cc
  • 無鹽奶油45g
  • 低筋麵粉70g
  • 全蛋液120ml
  • 冰淇淋100g
  • 裝飾糖粉適量
作法

    1.
    鮮奶煮熱加奶油拌勻,小火   

    2.
    倒入過篩後的低筋麵粉,快速拌勻,略煮成黏糊狀,待涼   

    3.
    分4.5次加入蛋液,每次攪勻後再加蛋液   

    4.
    攪勻並測試, 舉起至泡芙麵糊緩慢滴落或是可以固定在湯匙上   

    5.
    泡芙麵糊放入擠花袋在烤盤紙上擠出長條狀, 並稍微抹平   

    6.
    烤箱預熱200度烘烤30分鐘,關火悶10分 ,等麵糊體都膨脹起來,取出放網架上放涼   

    7.
    等泡芙皮涼後,將冰淇淋擠入之後, 再灑上裝飾糖粉後, 就完成囉!   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-25 18:07:30 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-6-25 18:18:21 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊

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跟尾3
發表於 2013-6-25 18:23:11 |只看該作者
呵呵 高高實在是高~~~~

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發表於 2013-6-25 18:28:29 |只看該作者
原來是這樣

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發表於 2013-6-25 18:29:49 |只看該作者
我的媽呀,愛死你了

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發表於 2013-6-25 18:44:55 |只看該作者
做一個,做好了,請看

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發表於 2013-6-25 18:46:31 |只看該作者
今天無聊來逛逛

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發表於 2013-6-25 18:50:30 |只看該作者
我十目一行也還是看不懂啊

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發表於 2013-6-25 19:05:31 |只看該作者
嚴重支持!
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