免炸♥培根雞腿蕎麥麵定食

雷電之風

2013 年 06 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

這份「培根雞腿蕎麥麵定食」完全使用食物本身的油脂，沒有另外加任何的油喔♥
用辣雞翅粉醃製的雞腿，裹上培根後再加上酥脆的外皮，好吃阿！吃的飽又不用擔心太有罪惡感，簡單就能完成一份好吃的定食料理囉!
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食材

• 
  
  免炸培根雞腿
  
  • 蛋液適量
    
  • 培根4條
    
  • 雞腿4隻
    
  • 辣雞翅粉buffalo適量
    
  
  
• 
  
  蕎麥麵
  
  • 唐辛子少許
    
  • 冷開水適量
    
  • 鰹魚露適量
    
  • 蕎麥麵2把
    
  • 芥末少許
    
  
  
• 
  
  培根蛋皮沙拉
  
  • 芝麻醬1小匙
    
  • 美生菜半顆
    
  • 雞蛋1顆
    
  • 培根1條
    
  
  

作法

1.
免炸培根雞腿用刀子在雞腿上劃2~3刀，取適量的辣雞翅粉塗抹於雞腿上醃約15分鐘，以螺旋方式將培根捲住雞腿，均勻裹上蛋液後沾上麵包粉，氣炸鍋160度15分鐘烘烤後轉200度10分鐘(溫度和時間可視雞腿表層金黃的狀況調整)，因為烘烤時培根會釋出油脂，沾到油脂的麵包粉烤過後就會成現金黃酥脆貌，烤好的雞腿再用廚紙吸吸油即可   

2.
蕎麥麵湯鍋滾後放入蕎麥麵，可用筷子以順時鐘方向打出漩渦避免麵黏住，將麵煮至微軟後取出，以冰開水沖洗降溫。鰹魚露對上適量冷開水，灑上唐辛子和擠一點芥茉醬，醬汁即完成   

3.
培根蛋皮沙拉培根煎至乾脆貌後切小塊備用，利用培根釋出的油將打散的蛋液煎成蛋皮狀後切絲。美生菜洗淨撥成小塊，放上蛋絲和培根，淋上一點芝麻醬即可   

michael.huang

就為賺分嘛

mydear888

呵呵 都沒人想我~~

jennyjellyfish

樓上的話等於沒說~~~

切雞飯

猛力的回覆，潛水值上上上

正義西門慶

這樣的貼子，不頂說不過去啊

HO0907

頂你一下.  

正義西門慶

樓主在那邊抄的呢

kensiu123

樓主，支持！

HOTSTUDIO阿蚊

不錯，感謝樓主