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2013 年 06 月 24 日發佈列印 分享 收藏簡介
炸得酥酥脆脆的各式蔬菜
食材
麵糊
- 麵粉5大匙
- 太白粉3大匙
- 雞蛋1顆
- 冰水50cc
材料
- 洋蔥1顆
- 紅蘿蔔小條1條
- 蘆筍10根
- 罐頭玉米半罐
作法
1.
將麵糊在碗裡攪拌均勻,後放冰箱冷藏備用
2.
將材料切細條狀(約5公分),加入罐頭玉米攪拌均勻
3.
在材料中加入少許麵粉拌勻,後倒入麵糊攪拌均勻
4.
加熱平底鍋並倒入油(用半煎炸的方式,所以油不需要倒太多),用筷子沾麵糊下鍋測試油溫
5.
用木製飯勺將材料舀進油鍋,整形成餅狀,定型後將兩面炸至金黃
6.
灑上少許鹽巴,黑胡椒就能享用了
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