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蝦仁鍋巴(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-14 12:56:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

蝦仁倒在鍋巴上那滋滋的響聲，可謂耳、目、鼻、舌都得到滿足，既熱鬧痛快，而且鮮甜可口，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！原料：鮮蝦輔料：大米鍋巴、豌豆粒、春筍、蔥薑片調味：番茄沙司3勺、白砂糖3勺、醋1勺、鹽少許、高湯、水淀粉、食用油制作過程：1、蝦仁去殼，從背部入刀剖至2/3處，去蝦線洗凈。2、取小碗，將蝦仁用少許鹽、水淀粉抓勻醃制15分鐘。3、春筍切片，入沸水鍋中焯3-5分鐘後撈出，去草酸，除澀味。4、豌豆粒入沸水燙熟撈出，過涼。5、將番茄沙司3勺、白砂糖3勺、醋1勺、鹽少許、水淀粉，調成味汁。6、蝦仁用7成熱油滑至變色後撈出瀝油；蔥薑切片。7、鍋置火上少許油燒熱，爆香蔥薑片後挑揀出來。8、將高湯50ml、筍片倒入鍋中燒開。9、調入味汁燒至濃稠、紅亮。 10、倒入蝦仁、豌豆翻炒均勻，離火盛入碗中。 11、鍋巴下入9成熱油鍋中炸至金黃色，撈出。 12、隨即將蝦仁淋在鍋巴上即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-6-14 17:57:42 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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跟尾2

發表於 2012-6-15 02:15:53 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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跟尾3

發表於 2012-6-15 08:14:32 |只看該作者

看看好不好看

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5^#

發表於 2012-6-15 16:22:43 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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6^#

發表於 2012-6-16 08:29:22 |只看該作者

頂你一下.

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7^#

發表於 2012-6-16 21:43:10 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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8^#

發表於 2012-6-17 10:02:22 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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9^#

發表於 2012-6-18 05:23:58 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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10^#

發表於 2012-6-19 09:22:54 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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