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金果粒粒香 [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-6-14 14:55:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

小米又稱為粟米，營養豐富、味甘咸，有清熱解毒、健脾除濕、和胃安眠的功效。富含B1、B12等維生素，能防止消化不良及口舌生瘡；常食小米還能滋陰養血、減輕皺紋、色斑、色素沉積；因此，平日裡多食用些小米對我們的身體是非常有益的哦！原料：小米52克、金桔12個、金桔醬10克、蜜棗3個、聖女果脯1個、彌猴桃脯1個做法：1、將小米洗凈後浸泡約二小時。2、金桔用鹽水浸泡半小時後洗凈並控幹水。3、將浸泡後的小米瀝幹水，再加入切碎的果脯幹和金桔醬。4、拌和均勻。5、取一個金桔用小刀削去頂部一部分。6、再用小刀掏去裡面的果肉。7、依次掏完全部金桔。8、將拌好的小米用小勺裝入到金桔中。9、將裝瞭小米的金桔放到盤中擺好。10、放入蒸鍋，開中火蒸，上汽後約20分鐘即可關火。11、取一小鍋，放入少許清水、金桔醬、少許蜂蜜、並調入少許玉米淀粉，小火加熱成透明的薄芡。12、將薄芡用小勺淋在蒸好的金桔上就可以吃瞭。小貼士：裝入小米時不要裝多瞭，因蒸熟後還要膨漲，我這個好象就裝多瞭一點，有點冒哈。另外，調薄芡時加入少許蜂蜜是為瞭使芡更透明。果脯已有甜味，拌小米時就不要另加糖瞭，已免過甜。金桔醬是我自己做的，感覺比橙子醬還好吃，喜歡的可以做點試試。