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沙嗲豬梅花肉 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-22 22:44:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

印象裡小時候阿嬤常做沙嗲醬烤肉串~全家人聚在庭院烤肉.聊天~難忘的滋味都在這個小小的沙嗲風味醬裡~好久好久都沒再吃到同樣的味道了......
這幾天在格友家發現了這一味~記憶中的滋味再次出現~想念的滋味....幸福的感覺.......美妙重現
食材


  • 豬梅花肉300克
  • (醃料)鹽1小匙
  • (醃料)醬油1大匙
  • (醃料)胡椒粉少許
  • (調味料)花生醬60克
  • (調味料)沙茶醬30克
  • (調味料)蕃茄醬30克
  • (調味料)烏醋30克
  • (調味料)糖6克
  • (調味料)玉米粉水30克
  • 蔥3-4根
  • 玉米粉適量
  • 辣椒 (不吃辣可省略)1根
作法

    1.
    000151lnroghj30wi.jpg 豬肉切小塊先用醃料冷藏醃漬15分鐘以上~把多餘水份倒掉~用玉米粉包裹住每一塊肉肉 ~然後入鍋煎至金黃後盛起備用   

    2.
    000151tcwqzfe2yd3.jpg 調味料先攪拌均勻備用   

    3.
    000152e3w5u4wqt3p.jpg 蔥切段先爆香~(吃辣的朋友可以在這一步驟加入辣椒)~再倒入攪拌勻的調味料略煮   

    4.
    000152ewlpvzmvvpz.jpg 最後把作法1煎熟的豬肉塊倒入醬汁~翻炒幾下就可起鍋   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-23 00:01:34 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2013-6-23 00:02:55 |只看該作者
我該不會是最後一個頂的吧

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發表於 2013-6-23 00:08:52 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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發表於 2013-6-23 00:12:44 |只看該作者
這個貼好像之前沒見過  

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發表於 2013-6-23 00:15:00 |只看該作者
來幾句吧

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發表於 2013-6-23 00:37:39 |只看該作者
頂頂更健康,越頂吃的越香。

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發表於 2013-6-23 00:48:15 |只看該作者
人氣還要再提高

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發表於 2013-6-23 00:55:22 |只看該作者
回答了那麼多,沒有加分了,鬱悶。。

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發表於 2013-6-23 00:58:22 |只看該作者
這貼子你會收藏嗎
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