咸蛋麦片虾

Flibs

2013 年 06 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

用麦片的香甜味及咸蛋黄香味渗入虾炒出来的咸蛋麦片虾，蛮好吃的哦
食材

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  主要材料
  
  • 明虾12-15只
    
  
  
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  调味料
  
  • 定好牌麦片包装1包
    
  • 咸蛋黄4粒
    
  • 咖喱叶8-9根（大概每根有8-10片叶片）
    
  • 牛油5-6大匙
    
  
  
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  醃料
  
  • 糖1小匙
    
  • 胡椒粉适量
    
  
  

作法

1.
把虾头前段剪掉（不用剪断整个头），洗净后放醃料醃上1小时   

2.
把咸蛋用小锅放水滚熟（10-15分钟），去掉外壳和蛋白，留着蛋黄压碎备用（越碎越好，炒咸蛋汁时就不会很多一粒粒的）   

3.
这是我常用的牌子''masgood 定好‘’，很不错的煮菜好伙伴，超好用的。。这牌子的麦片有带甜味的，如果大家用别的牌子但没有甜味，建议你们可以自己加些糖。。   

4.
准备炒咸蛋汁用的牛油（可以用花油但牛油会健康的多）和咖哩叶（洗净放干备用）   

5.
(中大火)先热锅油炒熟明虾   

6.
差不多这样就好了，拿起备用。   

7.
（中火）另起锅热奶油，直到滚起泡泡（不用太滚）   

8.
把咸蛋黄全部放进去，用按压方式拌炒咸蛋黄直到变泡沫状为止   

9.
这时可以放咖哩叶拌炒一会，让它味道更香   

10.
过后就放虾，一边拌炒一边沾上咸蛋汁   

11.
过后就加入麦片，分3次倒入；每倒一次就搅拌一下，让它更均匀掺在一起。麦片看起来都沾到咸蛋和虾后就可拿起了   

12.
咸蛋麦片虾就这样完成咯~   

北極蝦

樓主，支持！

tamyc002

好貼壞貼，一眼就看出去

鬼谷先生

快樂看帖，認真回覆

tn52003

樓上的話等於沒說~~~

鬼谷先生

看貼回復是好習慣

kensiu123

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

stk190

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

HO0907

今天無聊來逛逛

鳥不起點算

初來乍到，請多多關照。。。