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山寨版老北京炸醬麵！ [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-6-20 22:04:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 06 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

依照Amber Lin的新書-顛覆廚房裡面的做法試做，過程中不知不覺改良了一些做法，我想可能是甜麵醬的濃稠度各有不同，醬汁比例有稍微更改，食材種類上也做了些更改，所以這個版本的“老北京炸醬麵”我大概只還原了百分之60，另外40是東加西加來的，不過也很好吃喔！
食材

麵4人份
豬絞肉400g
紅辣椒1支
蒜3瓣
蔥2束
薑1小塊
八角1顆
小黃瓜1條
糖、鹽（醃小黃瓜用）少許
- 甜麵醬2.5匙
- 醬油1.5匙
- 糖3匙
- 水150-300ml

作法

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No.1回覆者

發表於 2013-6-21 00:06:32 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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跟尾2

發表於 2013-6-21 00:22:44 |只看該作者

好啊，謝樓主

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跟尾3

發表於 2013-6-21 00:26:51 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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5^#

發表於 2013-6-21 00:34:49 |只看該作者

不是吧

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6^#

發表於 2013-6-21 00:40:02 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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7^#

發表於 2013-6-21 01:16:17 |只看該作者

能找到這個站真好

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8^#

發表於 2013-6-21 02:35:52 |只看該作者

我有家的感覺~~你知道嗎

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9^#

發表於 2013-6-21 03:14:22 |只看該作者

不錯啊，沒看過這麼好看的

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10^#

發表於 2013-6-21 03:57:40 |只看該作者

回帖是種美德

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