月見(芥)芙蓉

蘇乞兒

2013 年 06 月 20 日發佈列印 分享  收藏簡介

俗稱過貓的過溝菜蕨，是一種蕨類植物，台灣目前食用的是過貓是「蹄蓋蕨科」過溝菜蕨屬的多年生植物，原住民視它為滋補的健康菜!
Q媽在這熱辣辣的天氣，當然是做成涼拌菜羅!
川燙後的過貓，加上一顆有機的水煮半熟蛋與拌碎的桂冠芙蓉豆腐，最後淋上桂冠殺拉與芥茉混合的醬料一起攪拌，是一道清爽又有口感的涼拌菜料理~
食材

• 過貓200Fg
  
• 有機雞蛋1顆
  
• 桂冠沙拉(Light)1條
  
• 芥茉醬適量
  
• 桂冠芙蓉豆腐1小盒
  

作法

1.
準備好拌醬:桂冠芙蓉豆腐、桂冠沙拉(Light)、芥茉醬   

2.
將過貓多次沖洗後切成小段狀，放入滾水川燙約1~2分鐘撈起放涼或冰鎮後裝盤備用   

3.
另外將桂冠芙蓉豆腐打開後，以筷子輕輕攪碎豆腐   

4.
將碎豆腐鋪在過貓上層   

5.
再將水煮蛋(放涼)放置最上層..   

6.
接著準備桂冠沙拉與芥茉醬，分別擠出適當的份量與塑膠袋內，在輕輕搓揉，讓醬料均勻混合   

7.
最後在於塑膠帶尖端剪開一個小小洞，將芥茉沙拉醬擠在食材上層   

8.
食用前，再將所有的食材攪拌均勻即可   

9.
冰涼爽口的過貓，帶點為辣的芥茉沙拉，口味非常搭配   

10.
快為辛苦上班的家人做一盤美味涼拌吧!   

{誼}

這個站不錯！！  

juny0385

哎 怎麼說那~~

oh~my~gag

希望大家都有好運

skykingdom

你加油吧

lreneMOON

人氣還要再提高

naturebeehk

這個好像在其他地方看過了

曾冇權

這帖沒看過，來看看

plas_hoz

厲害！強~~~~沒的說了！  

現實999

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