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2013 年 06 月 17 日發佈列印 分享 收藏簡介
這道菜是以海鮮為主～沒有限定要加什麼海鮮!
蕃茄,新鮮香菇和海鮮帶出鮮甜....
再搭上配料就可以完美上桌囉^^
食材
- 洋蔥1/3顆
- 蒜頭4～5瓣
- 蔥末1支
- 板豆腐一塊
- 蛤蠣約1斤
- 蝦子6隻
- 小番茄10顆
- 新鮮香菇3朵
- 玉米粒1大匙
- 高麗菜切成絲1大把
- 橄欖油1大匙
- 沙茶1大匙
- 番茄醬2～3小匙
- 純釀醬油(比較不鹹)2大匙
- 麻油適量
- 黑胡椒粒適量
- 水適量
- 米酒適量
- 玉米粒湯汁約2大匙
作法
1.
洋蔥,蒜切末～蔥末切絲～小番茄對切成兩半～高麗菜切絲～香菇切絲～豆腐切塊備用!
2.
倒入橄欖油熱鍋爆香蒜末,洋蔥末~加進番茄炒出茄紅素～放進蝦子炒香～加進沙茶醬和番茄醬繼續乾炒香～再倒進醬油和米酒稍煮至鍋中醬油冒出小泡泡～放進豆腐和香菇絲和玉米粒～即可倒入適量的水和玉米粒的湯汁～約悶煮至4～5分鐘
3.
再放進蛤蠣煮至蛤蠣開～即可以關火～放進高麗菜絲悶個1分鐘即可成盤～盛盤後淋上適量的麻油～灑上黑胡椒粒～和蔥絲就完成了!
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發表於 2013-6-17 20:07:47
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