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檸檬酪 Lemon Curd [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-18 01:27:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 18 日發佈列印 分享  收藏簡介

真是挖到寶了,冰箱裡竟然還有一個香水檸檬,就拿它來做成酸酸甜甜的檸檬酪。這罐酸甜交雜的檸檬酪,正適合當前的夏日時節。無論是拿來抹麵包、沾餅乾或搭配水果,都相當合適。
Read more: http://kuanming-style.blogspot.com/2013/06/lemon-curd.html
食材


  • 香水檸檬1個
  • 雞蛋1個
  • 白砂糖40克
  • 無鹽奶油50克
  • 鹽1小撮
作法

    1.
    060042pxo1sam25ji.jpg 拿一個小鍋子,打一個雞蛋,把50克奶油加進去。檸檬洗乾淨,刨點檸檬皮進去,再把檸檬切半,把整顆檸檬的檸檬汁擠進去。最後加入40克的白砂糖(喜歡甜的請多加點),還有一小撮鹽。   

    2.
    060042c31mw0rjqpo.jpg 把鍋子移到瓦斯爐上,開小火,用湯匙或打蛋器慢慢攪拌,直到檸檬酪濃稠到能夠附著在湯匙表面。時間大概得花個幾分鐘。   

    3.
    060042dfkztmzvgff.jpg 等檸檬酪稍微冷一點,就可以裝到瓶子裡面。等溫度降到室溫後,就可以把檸檬酪放到冰箱冷藏。   

    4.
    060043iog0bu22xal.jpg 隔天,從冰箱拿出來後,就有新的麵包抹醬可以搭配了。   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-18 06:00:39 |只看該作者
觀看中  

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發表於 2013-6-18 06:03:23 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2013-6-18 06:23:56 |只看該作者
強的很,竟然有這樣的文章

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發表於 2013-6-18 06:24:03 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-6-18 06:25:31 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-6-18 06:28:35 |只看該作者
今天沒事來逛逛  

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發表於 2013-6-18 06:33:54 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-6-18 06:36:02 |只看該作者
頂的就是你

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發表於 2013-6-18 06:38:21 |只看該作者
尼伊達看起來是個不錯的站喔
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