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2013 年 06 月 15 日發佈列印 分享 收藏簡介
草原香果金肉捲，看樣子極富貴!
做法簡單，好適合開派對或招待貴賓、朋友同親戚，看外型都能夠充斥場面!
大家不妨試試!
食材
- 五花腩(去皮去脂肪) 或 一大塊排骨(去骨)A4 size大小
- 巴瑪火腿(16-18個月,按個人口味喜歡)大約 5-7塊 (50-100g 內)
- 「餡料」莞茜3棵
- 「餡料」 乾蔥2粒
- 「餡料」 罐頭桃子1罐
- 「醃料」蒜頭 (磨蓉)3-5
- 「醃料」鹽適量
- 水草3-4條
作法
1.
預熱焗爐240度(請以自己家中焗爐溫度調整) 將肉用鹽同蒜蓉醃好 (可以的話可以醃上1日,記得冷藏)
2.
之後用叉在肉上平均地刺出小洞，令焗出來的肉質變軟身
3.
之後就可以放滿 已經切碎的乾蔥、莞茜、 桃
4.
最後慢慢捲起, 再用已經浸了5-15分鐘水草將肉扎實
5.
焗盤中要放入剩左香料同香桃, 之後放上肉捲
6.
大約焗一小時三十分鐘 或 二小時
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發表於 2013-6-15 23:23:13
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