涼拌沙拉龍鬚菜

流水小樽

2013 年 06 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

之前去餐廳吃過用過貓做的沙拉~
今天買不到過貓改用龍鬚菜，依樣畫葫蘆的做了一球一球的涼拌沙拉。
龍鬚菜清脆的口感，配上微甜的沙拉。
是一道既簡單又健康營養的夏日輕食~
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食材

• 龍鬚菜1把
  
• 小番茄3顆
  
• 柴魚少許
  
• 海苔絲少許
  
• 沙拉少許
  
• 橄欖油或沙拉油1小匙
  
• 鹽1大匙
  

作法

1.
食材如下。 龍鬚菜先洗淨，摘除尾端過老的莖，切成"小"段備用。 切小段些等等比較好捏成球狀。   

2.
準備一鍋滾水。 鍋中加鹽及沙拉油，然後將切段的龍鬚菜放入至水中川燙一下(約1分鐘)即可撈起。   

3.
川燙好的龍鬚菜放入冰塊(冰陣後龍鬚菜的口感較清脆)。 瀝乾水分後用手取些菜捏成一口大小的球狀，擺放至盤中，依序加上蕃茄、沙拉、柴魚、海苔絲。 即可上桌~   

Some1

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曾冇權

我想要`~

junhau

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

kinh9999

佩服佩服啊.

Derek_Me

好啊，，不錯、

chrity__summer

慢慢來，呵呵

andykom28

要是能加精華就好了

ccseeker2012

不錯啊，沒看過這麼好看的

nh88

不錯啊! 一個字牛啊!