烤雞(腰內)肉串

aikan

2013 年 06 月 14 日發佈列印 分享  收藏簡介

豬的腰內肉脂肪少且很柔軟，
知道雞也有腰內肉嗎！
日式碳烤店會將這兩條非常少量的腰內雞肉取下，做成隱藏版烤肉串！
纖維細緻、口感佳的烤肉串只有內行人懂門道，
別浪費了這美味，也來試試隱藏版美食吧！
Mia的廚房實驗
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食材

• 雞的腰內肉2條
  
• 日式照燒烤肉醬適量
  
• 洋蔥適量
  
• 紅、黃甜椒適量
  

作法

1.
先來認識誰是雞的腰內肉？1號選手 = 腰內肉2號選手 = 雞胸肉每一邊的雞胸肉內側都可以依雞肉纖維輕易分出來一長條腰內肉。   

2.
腰內雞肉切塊狀與日式照燒烤肉醬(或是其他喜好)拌勻稍醃。   

3.
利用醃漬的時間將洋蔥、甜椒等洗淨切塊狀。   

4.
乾鍋(模擬炭火烤肉，所以不加油 ^ ^)燒熱，轉中火下洋蔥邊拌邊燒至略為軟化(邊邊有點兒金黃出現)。   

5.
轉大火下紅、黃甜椒，快速翻炒受熱一下，至個人喜好的熟度後全部盛出。   

6.
轉中小火，下雞肉兩面煎熟即可起鍋。用竹籤排列串起即可上桌。   

jackjack99

頂你一下，好貼要頂！

oh~my~gag

看來不錯，回覆一下

skykingdom

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coffyma

回貼賺學識，不錯了

naturebeehk

人生路長，回覆常常

skykingdom

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

Tung8887

這論壇不錯，我會跟我好友分享

hillmen

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naturebeehk

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