濃情藏心巧克力蛋糕

無神論狂徒

2013 年 06 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

把心藏入巧克力蛋糕內，讓對方可以在蛋糕中感受到滿滿的愛喔!濃郁的巧克力蛋糕包覆著香蕉的香味，讓人一口接一口停不下來呢！建議冷藏後再品嘗風味更佳!http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a
食材

• 蛋糕烤模17cmX8cmX6cm
  
• 香蕉煉乳磅蛋糕(也可買市售的蜂蜜蛋糕喔!)1條
  
• 
  
  巧克力麵糊
  
  • 蛋黃2顆
    
  • 糖35g
    
  • 無鹽奶油40g
    
  • 鮮奶油40g
    
  • 72%巧克力80g
    
  • 可可粉25g
    
  • 低筋麵粉25g
    
  
  
• 
  
  蛋白霜
  
  • 蛋白2個
    
  • 糖50g
    
  • 檸檬汁1/2匙
    
  
  

作法

1.
將香蕉蛋糕或市售蜂蜜蛋糕用心型模具壓出   

2.
將心型蛋糕依序排入烤模內備用   

3.
巧克力切碎加入無鹽奶油隔水加熱至溶化   

4.
將細砂糖倒入蛋黃中攪拌均勻並打至泛白   

5.
加入溶化的巧克力攪拌均勻   

6.
可可粉與低筋麵粉混合均勻過篩與鮮奶油交替分次加入巧克力蛋黃糊中攪拌均勻   

7.
步驟7   

8.
用電動打蛋器低速將蛋白打出一些泡沫,砂糖與檸檬汁(分2次)加入蛋白中高速攪打   

9.
將蛋霜攪打至濕性發泡   

10.
取1/3蛋白霜加入巧克力麵糊中攪拌均勻   

11.
再將巧克力麵糊全倒入剩下的蛋白霜中，用切伴的方式混合均勻   

12.
攪拌好的麵糊倒入蛋糕模中，在桌面上敲出氣泡，放入已預熱170度烤箱烘烤40分鐘，可用竹籤插入蛋糕內有無沾黏，如還有麵糊沾黏在烘烤10分   

hillmen

不怎麼好看

hillmen

我想要`~

mydear888

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

花家姐

暈死也不多加點分

jackjack99

挺好啊

tomato_alex

回復一下

切雞飯`

頂的就是你

鬼谷先生

貌似我真的很笨????哎

Essi

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。