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滇式涼拌皮蛋 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-13 19:29:13 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

前陣子家人出外遊玩,不知道從哪裡帶回來的當地特產,一大袋的皮蛋和一大袋的鹹蛋,
還沒有等我表現,已經全部一起被做成三色蛋了!
上網發現皮蛋還有道滇式涼拌的做法,光看到那個大量的高麗菜絲和洋蔥絲,就覺得這一定是十分爽口好味的料理呀!

食材


  • 皮蛋數顆(圖片6顆)
  • 高麗菜1/4
  • 洋蔥約1/4
  • 香菜一小株
  • 辣椒3隻
  • 蒜頭5顆
  • 香油1小匙
  • 醬油膏2大匙
  • 白醋1大匙
  • 砂糖1大匙
作法

    1.
    洋蔥和高麗菜切絲

    2.
    蒜頭及香菜、辣椒切末拌在一起

    3.
    皮蛋用縫紉線切對半

    4.
    調味料全部混勻

    5.
    以高麗菜絲鋪底,擺上皮蛋,再鋪上洋蔥絲最後灑上香菜及蒜頭、辣椒,再淋上混勻的調味料即完成

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No.1回覆者
發表於 2013-6-14 00:03:13 |只看該作者
哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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發表於 2013-6-14 00:36:52 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-6-14 00:49:32 |只看該作者
你加油吧  

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發表於 2013-6-14 01:00:59 |只看該作者
我起來了 哈哈 剛才迷了會

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發表於 2013-6-14 01:17:10 |只看該作者
生為地球人,就是愛看帖

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發表於 2013-6-14 01:26:46 |只看該作者
拿把椅子看表演

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發表於 2013-6-14 01:30:42 |只看該作者
自己知道了  

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發表於 2013-6-14 01:47:43 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來

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發表於 2013-6-14 01:55:32 |只看該作者
一頭霧水…
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