蘑菇牛肉燉飯

catcatpad

2013 年 06 月 11 日發佈列印 分享  收藏簡介

蘑菇和牛肉向來是絕配，燉飯用蔬菜高湯提高清爽度。
本食譜：1人份
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食材

• 牛絞肉60g
  
• 蘑菇或其他菇類65g
  
• 米60g
  
• 蔬菜高湯或水350ml
  
• 
  
  調味
  
  • 白酒3大匙
    
  • 帕瑪森起司20g或適量
    
  • 巴西利1支
    
  • 鹽巴1/8小匙
    
  • 黑胡椒粉1圈或適量
    
  • 紅蔥頭3瓣
    
  • 奶油5g
    
  
  

作法

1.
下點橄欖油，炒香紅蔥頭。   

2.
加入牛絞肉續炒。   

3.
加入菇類炒到菇類收乾。   

4.
加進白米炒，炒到水分收，米出現亮澤。※ 不喜歡米蕊沒熟的人，可用煮熟的米。   

5.
加入3大匙白酒，待其揮發。   

6.
加入蔬菜高湯或水，炒到你喜歡的米的熟度。※ 使用熟米的人，高湯不用加太多。   

7.
熄火。加入ㄧ小塊奶油或橄欖油，起司，鹽巴及黑胡椒粉調味。   

8.
灑上巴西利碎。   

9.
其他燉飯：http://icook.tw/recipes/44137   

weltergf

頂的就是你

ccseeker2012

暈  不信啊

svcscgba

要多久才能升級啊

底褲超人

說的不錯

鳥不起點算

小心大家盯上你哦

切雞飯`

慢慢來，呵呵

十兵衛

說的真有道理啊！

coffyma

我也來頂一下..  

tomato_alex

呵呵 高高實在是高~~~~