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2013 年 06 月 10 日發佈列印 分享 收藏簡介
去年回台灣時小廚娘的娘教我做了可以補充膠質的黑白木耳露.我承認當初一聽到的反應是"這....能喝嗎?不過當我喝過之後才不得不佩服台灣人真的太會發明新玩意了.滑滑甜甜又有細細的顆粒真的一點"怪味"都沒有.好喝又健康一定要推薦給大家!另外,如果把它調的濃一點就可淋在挫冰上來取代傳統的糖水.健康又好吃!!
食材
- 黑木耳3-4大朵
- 白木耳3-4大朵
- 水5杯水(一杯約250ml)
- 砂糖或黑糖適量
作法
1.
先將黑白木耳洗淨後泡軟(約20分鐘)
2.
用果汁機先加約2杯水的量打碎(我是用Vitamix所以打出來的效果是非常碎,但還是喝得到小顆粒)
3.
將打碎後的黑白木耳泥加入剩下的3杯水放在鍋中以中火邊加熱邊適時攪拌(一定要常攪拌否則會黏鍋底)
4.
等到滾時就可關火並加入糖然後放涼,喝冷喝熱隨意!
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