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2013 年 06 月 09 日發佈列印 分享 收藏簡介
{蛋包魚排冷麵}
很適合夏天吃喔!
食材
- 蛋1顆
- 小黃瓜少量
- 生菜少量
- 紅蘿蔔少量
- 白雪菇少量
- 玉米筍3根
- 海苔少量
- 魚片1片
- 麵條適量
- {調味醬}檸檬汁少許
- {調味醬}辣油依個人
- {調味醬}醬油少許
- {調味醬}糖少許
作法
1.
將小黃瓜/紅蘿蔔/生菜洗淨切絲備用
2.
蛋汁打好,煎至金黃切絲備用.玉米筍&白雪菇燙熟後泡冰水備用.(玉米筍對切)
3.
魚片切小塊洗淨抹鹽加一點米酒去腥,一點橄欖油轉小火煎至兩面金黃色即可.
4.
麵調煮好撈起等涼備用.
5.
將麵條放置中間,小黃瓜絲/紅蘿蔔絲/蛋絲/白雪菇/玉米筍/生菜全部放在麵調周.
6.
魚片煎好放上同等大小的蛋皮覆蓋再上面,再加一小片海苔絲.{醬汁}檸檬汁+醬油+糖少許+(辣油)調雲林上即可完成喔!
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發表於 2013-6-9 15:25:00
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