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抹茶奶酪佐紅豆軟糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-8 15:25:16 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

只要幾分鐘就搞定.非常適合在炎熱的夏天嚐上一口滑滑嫩嫩的冰奶酪.也是小朋友放學後最棒的小點心.這次搭配紅豆沙軟糕口感很讚喔!紅豆沙軟膏詳細做法請參考甜心配角-紅豆沙軟糕 http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_6.html
食材


  • 抹茶粉一大匙
  • 熱水100ml
  • 吉利丁片3片
  • 動物性鮮奶油50ml
  • 鮮奶200ml
  • 細砂糖30g
作法

    1.
    將吉利丁片用冰水完全浸泡至軟化   

    2.
    用熱水分次慢慢加入抹茶粉中一邊倒一邊慢慢攪拌至抹茶粉完全溶解   

    3.
    將牛奶和過篩後的砂糖一起放入鍋中慢慢加熱.邊加熱邊攪拌至砂糖溶解即可關火(不可煮沸)   

    4.
    將融化後的吉利丁片擠乾水份後直接放入加熱後的牛奶鍋中攪拌均勻至融化(鍋邊也要攪拌到這樣才均勻喔)   

    5.
    接著加入溶化後的抹茶液再繼續攪勻   

    6.
    再加入動物性鮮奶油繼續攪拌成質地均勻的抹茶奶酪液(鍋邊也要攪拌到這樣才均勻喔)   

    7.
    過濾後直接整鍋放到冰塊水上降溫然後慢慢攪動呈均勻光滑的奶酪液即可分裝至容器內放入冰箱冷藏約2小時即可   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-8 18:03:41 |只看該作者
支持你就頂你

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發表於 2013-6-8 18:05:44 |只看該作者
不是吧

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發表於 2013-6-8 18:07:00 |只看該作者
幫你項項吧

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發表於 2013-6-8 18:10:33 |只看該作者
希望可以用些時間了~`

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發表於 2013-6-8 18:12:05 |只看該作者
強的很,竟然有這樣的文章

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發表於 2013-6-8 18:12:37 |只看該作者
回覆,是讓樓主更有心去發帖

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發表於 2013-6-8 18:16:51 |只看該作者
這樣的帖子,一定會引起轟動

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發表於 2013-6-8 18:18:53 |只看該作者
不錯的東西  持續關注

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發表於 2013-6-8 18:24:59 |只看該作者
我不是隨便的人。我隨便起來不是人
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