金桔蜂蜜優格蛋糕

biggun

2013 年 06 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

加了蜂蜜和優格的蛋糕，口感綿密濕潤，金桔的酸味和香氣更把甜度中合的剛剛好，也是一款質樸型簡單好操作的蛋糕，好吃不膩口喔^_^
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食材

• 蛋2個
  
• 
  
  材料A
  
  • 奶油100g
    
  • 蜂蜜100g
    
  • 金桔汁30ml
    
  • 無糖優格45g
    
  • 紅糖50g
    
  
  
• 
  
  材料B
  
  • 低筋麵粉150g
    
  • 泡打粉8g
    
  • 鹽少許
    
  
  

作法

1.
備料。蛋如果是冷藏的需要先回溫再使用。   

2.
將除了無糖優格外的材料A放到鍋中小火煮到黑糖都融化即可關火。   

3.
把優格加入攪拌均勻。   

4.
取一鋼盆，隔約40度C的熱水將蛋打發。   

5.
將步驟3緩緩加入攪拌均勻。   

6.
將材料B混合均勻過篩，分3次加入，用刮刀由下往上翻輕輕拌勻，不要過度攪拌以免麵粉出筋。   

7.
麵糊倒入事先抹好薄薄奶油的模具中。(我是用八吋模蛋糕體較扁，用6"模亦可)，放入170度c預熱好的烤箱，烤約25分鐘就完成嚕~~     

8.
灑上一點糖粉再把小巧的金桔切片排上，其實也很質樸的賞心悅目:)     

十兵衛

太棒了！

stk190

回復一下

yan4327

好文章，和大家一起分享

Tung8887

原來這樣也可以

jackjack99

回個帖子支持一下！

砵仔糕

尼伊達是各好論壇，以後天天來

^^SaＳａbb

這樣的帖子，一定會引起轟動

十兵衛

做一個,做好了,請看

正義西門慶

一樓的位置好啊.