清爽版-堅果青醬海鮮義大利麵

samfung520

2013 年 06 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

陽台上種植的羅勒葉長得非常茂盛....拔了一些新鮮的羅勒葉製成青醬再加上鮮甜的蝦子與蛤蠣.....以及冰鎮過的Q彈義大利麵條就成了一道美味極了的青醬海鮮義大利麵!!
(這食材中沒有加鮮奶油改加鮮奶所以口感上較為清爽～很適合夏天吃)
食材

• {青醬}羅勒葉40g
  
• {青醬}熟堅果40g
  
• {青醬}蒜頭3～4瓣
  
• {青醬}鹽一點點
  
• {青醬}Parmesan Cheese大約2大匙半
  
• {青醬}橄欖油80CC
  
• 義大利麵條300g
  
• 蝦子10隻
  
• 蛤蠣1斤
  
• 紅喜菇1包
  
• 玉米粒適量
  
• 蒜頭5瓣
  
• 鮮奶80CC
  
• 煮義大利麵的湯30CC
  
• 白酒適量
  
• 橄欖油適量
  

作法

1.
{青醬製作}羅勒葉洗淨擦乾把所有{青醬}的材料放入果汁機裡攪碎即成為青醬!!(如果攪打不動的話可以加一點點水幫助攪打)   

2.
煮一鍋水水滾後加入適量的鹽巴加入義大利麵條～依照包裝上的程序烹煮時間....(不要煮太熟保有一點點的硬度～等一下還要悶煮～)起鍋後把麵條泡進冰塊水放進冷藏備用～   

3.
橄欖油熱鍋爆香蒜頭片.....加入蝦子拌炒至蝦子的香味出來接著放進紅喜菇和蛤蠣和玉米粒倒入鮮奶和義大利麵的湯悶煮至蛤蠣開～就可以把麵條從冰箱取出瀝乾水分加入麵條悶煮個2～3分鐘關火～倒入青醬拌勻就完成了～(完成後可以喜好加黑胡椒粒或是Parmesan Cheese )   

tracy10quTE~~

我快厭倦回復了

花家姐

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

Essi

給你打氣加油，謝謝分享

naturebeehk

自己知道了  

katchan0481

我分享一下囉

十兵衛

哈哈，看的人少，回一下

鳥不起點算

太棒了！

plas_hoz

不是吧

easonchan

看起來不錯的樣子